برای آن که سبزی ها را خشک کنید نیازمند آن است که در فضای مناسب برای چند روز در معرض هوا قرار گیرد که کار آسانی نیست . دستگاه خشک کن سبزیبرای حل چنین مشکلی ساخته شده است . به وسیله ی دستگاه خشک کن سبزیمیتوان به راحتی طی زمان کمی سبزی هارا کاملا خشک کرد و مورد استفاده قرار داد .