سبزیجات استفاده های بسیاری را دارد معمولا از سبزی ها برای غذا و گیاهان دارویی استفاده میشود دستگاهی به نام دستگاه خشک کن سبزیبه وجود آمده که به وسیله یان میتوان انواع سبزی مصرفی را خشک و نگه داری کرد . دستگاه خشک کن سبزیهم در نوع صنعتی و هم در نوع خانگی تولید شده و مورد استفاده قرار میگیرد .